【台南美食】七響串燒

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關於「七響串燒」

戶外用餐環境

生啤風雲系列

關於「七響串燒」

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象徵7種聲音...

「七響」

木炭劈啪作響的燃燒聲、

酒杯清脆響亮的碰撞聲、

饕客把酒言歡的歡笑聲、

駐唱歌手熱絡氣氛的歌唱聲、

路人歡天笑語的活動聲、

顧客迫不及待的點餐聲、

匠人料理美味的準備聲。

亦代表熱鬧，

代表營業的過程，

更代表店家對經營的想像與期待，

希望每位饕客在七響聽到生活自由的聲響。

店家資訊

七響串燒

【餐廳類別】

燒烤串燒店

【餐點類型】

炙燒鮭魚大腹 / 七響辣雞爪 / 海響蛤蠣鍋 / 炙烤豬五花 / 各式特色肉捲串烤 / 五種尺寸Asahi生啤酒

【營業時間】

18:00~01:30（週六：17:30~02:00）

【公休時間】

每週二 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】

(06)223-8855

【訂位方式】

電話、FB / IG 粉絲專頁皆可

【店家地址】

台南市中西區海安路一段161號

【注意事項】

外帶優惠：買十送一

店家資訊

用餐環境

「繁華的夜都市，燈光閃閃爍，

迷人的音樂又響起引阮想到你。」

七響串燒位於台南市中西區海安路一段，高挑的建築配合牆上的廣告海報相當醒目吸睛，整體裝潢有濃厚的日式街頭風格，簡約卻不失設計感。木質桌椅與暖色系燈光相輔相成，營造出歡愉的用餐氛圍。

七響的品項選擇非常多，光是特色肉捲串就近20種，加上蔬菜、海鮮等，更是超過50種選擇，最低價只需15元起，部分品項達一定數量還有優惠，外帶更是買10送1，價格相當親民。

基於衛生考量，拿取串烤時，請配合穿戴手套。

七響採用非油炸的方式，以直火燒烤的方式料理，雖然費工費時，但最大程度保證新鮮及口感，足見其堅持與用心。炊煙升騰間，肉香四溢，撒上獨家特製的調味料粉，站在門口就可以聞到陣陣飄香，讓人食指大動。

七響店外的用餐區選用長型矮桌，適合與好友共餐同樂，一起享用串燒與啤酒，讓人更切身的體驗日式街頭氛圍，且店內每日（天氣不佳除外）皆會邀請駐唱歌手現場演出，顧客還可以透過社群線上點歌，互動感十足，活絡氣氛的音樂搭配美味的串燒，讓人在海安路夜晚的微風與熱鬧中放下白天的疲憊，全身心投入這份愉悅當中。

雖然是戶外空間，但環境乾淨且井然有序，讓人安心享用餐點。桌椅的間距也算寬敞，不會顯得擁擠。近期天氣較寒冷，七響更貼心的斥重金購置戶外暖爐，只為給顧客更舒適的用餐環境。

「冷冷的冬天，最適合來一碗熱呼呼的湯～」你需要的七響都備妥了！店外的自助台，有衛生紙、調味料、免洗餐具等用品，供自由拿取，最重要的是一旁的「青檸雞湯」，帶有淡淡檸檬香的雞湯，暖胃更暖心，在等待餐點的同時，記得來上一碗！

餐點介紹

炙燒鮭魚大腹

炙燒鮭魚大腹是七響激推的限定料理，選用鮭魚油脂最為豐富的大腹部位，表面經過炙烤，焦香四溢，內裡卻保持入口即化的柔嫩質地。搭配少許海鹽和清爽的檸檬汁，鮭魚的天然鮮甜與酸鹹調味相得益彰，讓人每一口都能感受到食材的純粹美味。

七響辣雞爪

七響辣雞爪七響辣雞爪是最佳的下酒神氣，Ｑ彈的外皮讓人想反覆啃吮，反覆回味，辣味的刺激與滷製的香氣融合，辣中帶香，相當過癮，很適合搭配酒精飲品，一試成主顧。

台味烤香腸

七響重新詮釋了台灣經典小吃的魅力，選用肥瘦比例均衡的傳統香腸，外皮微微焦脆，釋放出濃郁的肉汁與香氣。香腸肉質紮實，帶著微甜的台南味，每一口都能感受到熟悉的懷念氣息。

炙烤豬五花

韓式辣醬

檸檬馬告

炙烤豬五花是七響的必點美味，選用帶皮的五花肉，經過慢火炭烤，外皮酥脆還帶有些許焦香，肉質部分韌而不硬，是恰到好處的口感，正點的五花脂肪在口中化為肉汁，更顯風味。

口味部分有「韓式辣醬與檸檬馬告」兩種選擇，小編私心推薦七響獨家的韓式辣醬，辣中帶酸、鹹中有甜，層次感十足，解油膩的同時，提升五花風味，是令人欲罷不能的品項。

海響蛤蜊鍋

誰說串燒店很單調？七響致力成為一家不只是串燒店的串燒店，而有多種料理選擇，甚至推出鮮味滿分的蛤蠣鍋，不管愛海鮮還是愛喝湯的朋友，海響蛤蜊鍋都是是一道不可錯過的美味。

湯底以昆布、高湯與蒜頭熬製，清甜鮮美，喝得到濃濃蒜香，蛤蜊肉質緊實飽滿，鍋內食材豐富多元，用料實在，山珍與海味的愛情結晶就這一鍋。

特色肉串

七響的特色肉串以牛肉與豬肉為主，將各種食材捲入新鮮肉片中，鮮嫩多汁的肉片，經炭火高溫烤炙，像守護神般鎖住了內部食材的鮮甜與香氣，一口咬下，或脆或糯，或多汁或脆口，多樣化的享受一次滿足。

特色肉串

少見而特別的是水蓮豬里肌、麻糬牛五花，七響考慮肉品口感及特性，挑選合適的食材搭配，平衡風味，如韌口的豬里肌搭配爽脆的水蓮，彼此協調，相互調劑，頗具巧思與創意，一定要嚐試！

蔬菜系列

食材主打新鮮的七響串燒，蔬菜系列的新鮮自然不用多說，青椒、櫛瓜、玉米筍等時蔬經過炭火輕烤，外層帶有自然的焦香，卻仍保有鮮甜的汁水。調味上僅以少許鹽巴輔助，完美保留了蔬菜的清爽口感與天然風味，健康又解膩。

飲品系列

七響的飲品系列以清爽解膩為主，除了手打凍檸、椰果奶茶等經典選擇外，還有果漾微醺沙瓦、High Ball高球專家、和風梅酒等小酌好夥伴。軟性飲品中，最值得推薦的是七響的飲品招牌：連香港人都說道地的「手打凍檸」，選用新鮮檸檬手工製作，比例恰到好處的酸甜，配合清爽回甘的茶底，是串燒最佳的搭配選擇，為整場美食之旅畫上完美句。